Kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform, cirka 24 cm i diameter, med smör.

Smält smöret försiktigt i en kastrull och låt det svalna något.

Vispa ihop ägg och socker lätt i en bunke. Rör ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

Tillsätt det smälta smöret och blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen tills kakan fått en tunn yta men fortfarande är kladdig i mitten.

Låt kakan svalna innan servering. Servera gärna med lättvispad vispgrädde eller vaniljglass.