Koreansk köttfärssås med ris

Koka riset enligt anvisning på förpackningen i rikligt med vatten. Skala och finhacka gul lök och vitlök.

Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja och stek blandfärsen tills den får färg.

Tillsätt gul lök och vitlök och fräs i 2–3 minuter.

Lös upp kycklingbuljongtärningen i 2 dl varmt vatten. Rör ner japansk soja, strösocker, sesamolja, gochujang, sesamfrön och buljongen i pannan. Koka upp, sänk till medelvärme och låt puttra i 20 minuter. Smaka av med salt.

Skär broccolin i buketter. Koka broccolin i saltat vatten tills den precis mjuknar.

Lägg ner böngroddarna i det kokande vattnet och koka i cirka 30 sekunder. Häll av och skölj broccoli och böngroddar i kallt vatten.

Rör ihop majonnäs, gochujang och sesamolja till en chilikräm.

Servera köttfärssåsen med ris. Toppa med broccoli, böngroddar, salladslök och röd chili, och servera chilikrämen vid sidan av.