Lax med blomkålskräm

Name: Lax med blomkålskräm
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 250 g lax; 1 msk smör; 1 msk pumpakärna (rostad); 0,5 tsk salt (till laxen); 0,5 tsk salt (till krämen); 1 msk smör; 0,5 dl färsk dill (finskuren); 250 g blomkål; 1 st schalottenlök; 100 g potatis (skalad); 0,5 dl lätt crème fraîche; 0,5 dl strösocker; 2 msk ättiksprit 12 %; 1 st schalottenlök (liten); 50 g blomkål; 0,5 st fänkål (liten)

Smörstekt lax på en bädd av blomkålskräm med potatis och schalottenlök. Serveras med picklade grönsaker och toppas med pumpakärnor.

Tid

45 min

30 min aktivt

Energi

629

kcal per portion

Protein

34 g

per portion

Portioner

2

Logga in för att spara receptet

Ingredienser

Portioner2 portioner

2

Lax

250 g lax1 msk smör1 msk pumpakärna, rostad0,5 tsk salt, till laxen

Blomkålskräm

250 g blomkål100 g potatis, skalad0,5 dl färsk dill, finskuren1 st schalottenlök0,5 dl lätt crème fraîche1 msk smör0,5 tsk salt, till krämen

Picklade grönsaker

0,5 dl strösocker1 st schalottenlök, liten50 g blomkål2 msk ättiksprit 12 %0,5 st fänkål, liten

Instruktioner

15:00/ 15 min

8:00/ 8 min