Pokebowl med lax

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsform, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen. Låt det svalna något medan du förbereder övriga ingredienser.

Baka laxen mitt i ugnen tills den är genomstekt men fortfarande saftig.

Blanda soja, sesamolja, limejuice och honung i en skål till dressingen.

Skär gurka, morot, avokado och salladslök. Dela laxen i större bitar när den svalnat lite.

Fördela ris i skålar och toppa med lax, gurka, morot, avokado och salladslök. Ringla över dressingen och toppa med sesamfrön.