Salladsbowl med skagenröra och limepicklat äpple

Blanda ättika, socker och limeskal i en skål. Rör tills sockret löst sig. Skiva äpplet tunt och vänd ner i lagen. Låt stå och dra i minst 1 timme.

Blanda edamamebönor med finhackad rödlök i en skål.

Strimla vitkålen fint och blanda med limesaft. Knåda kålen lätt med händerna så att den mjuknar något.

Skiva chilin tunt och blanda med mangon.

Hacka räkorna grovt och rör ihop med gräddfil, lättmajonnäs och dill till en skagenröra. Smaksätt gärna med lite finhackad gari och några droppar sesamolja om du vill.

Fördela sallad, kål, edamameblandning, mango med chili, rädisor, gari, limepicklat äpple och skagenröra i två skålar. Toppa eventuellt med rostade sesamfrön och servera direkt.