Salladsbowl med skagenröra och limepicklat äpple

Name: Salladsbowl med skagenröra och limepicklat äpple
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 st lime (finrivet skal och 1 msk pressad saft); 2 msk strösocker; 1 st äpple; 1 msk ättiksprit 12 %; 50 g gari; 125 g mango (fryst och tinad); 125 g edamameböna (fryst och tinad); 50 g vitkål (fint strimlad); 0,5 st röd chili (tunt skivad); 70 g salladsblad (till exempel mâché och rosésallad); 0,3 st rödlök (finhackad); 1 msk sesamfrön (rostad, valfritt); 125 g rädisa; 0,5 dl gräddfil; 200 g räkor; 1 msk färsk dill (hackad); 0,5 dl lättmajonnäs; 0,5 tsk sesamolja (valfritt)

Lyxig sallad med skagenröra, krispiga grönsaker och limepicklat äpple. Det picklade äpplet ger frisk syra och passar mycket bra till de milda räkorna.

Tid

90 min

30 min aktivt

Energi

523

kcal per portion

Protein

35 g

per portion

Portioner

2

Logga in för att spara receptet

Salladsbowl med skagenröra och limepicklat äpple

Ingredienser

Portioner2 portioner

2

Limepicklat äpple

1 st lime, finrivet skal och 1 msk pressad saft1 st äpple2 msk strösocker1 msk ättiksprit 12 %

Sallad

125 g mango, fryst och tinad125 g edamameböna, fryst och tinad125 g rädisa70 g salladsblad, till exempel mâché och rosésallad50 g gari50 g vitkål, fint strimlad0,5 st röd chili, tunt skivad1 msk sesamfrön, rostad, valfritt0,3 st rödlök, finhackad

Skagenröra

200 g räkor0,5 dl gräddfil0,5 dl lättmajonnäs1 msk färsk dill, hackad0,5 tsk sesamolja, valfritt

Instruktioner

60:00/ 60 min

Salladsbowl med skagenröra och limepicklat äpple | Preppi