Tomatsoppa med tortellini

Skala och finhacka gul lök och vitlök.

Hetta upp olivolja i en gryta och fräs gul lök mjuk i några minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs ytterligare kort.

Häll i krossade tomater och 6 dl vatten. Smula i grönsaksbuljongtärningarna, tillsätt torkad oregano, salt och peppar. Låt soppan sjuda i 10 minuter.

Tillsätt tortellini och koka enligt förpackningens ungefärliga koktid, cirka 5 minuter, tills pastan är mjuk.

Rör ner matlagningsgrädde och låt allt bli varmt utan att koka hårt. Smaka av med mer salt och peppar vid behov.

Toppa med färsk basilika och servera direkt.