Ugnsrostad kyckling med paprika och potatis

Sätt ugnen på 225 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.

Skär potatisen i klyftor och paprikan i grova bitar. Lägg på plåten tillsammans med skivad gul lök. Ringla över olivolja, krydda med paprikapulver, torkad oregano, salt och peppar. Blanda runt.

Rosta grönsakerna mitt i ugnen i 15 minuter.

Skär kycklingfilén i stora bitar. Lägg dem ovanpå plåten, vänd runt lätt med grönsakerna och fortsätt tillaga tills kycklingen är genomstekt och potatisen mjuk.

Rör ihop lätt crème fraîche med lite salt i en skål.

Servera den ugnsrostade kycklingen med paprika och potatis tillsammans med den kalla såsen.